Ventresca de bacalao

Descripción

🐟 Ventresca de Bacalao – La parte más jugosa y sabrosa del bacalao – bolsa 700 grs

La Ventresca de Bacalao (Gadus morhua) es una de las piezas más apreciadas de este pescado por su textura especialmente tierna, su jugosidad y su sabor profundo. Gracias a su mayor contenido natural de gelatina, es ideal para recetas tradicionales y platos gourmet en los que se busca un bacalao meloso, suave y lleno de matices.

Procedente de pesca extractiva mediante redes de arrastre y sedales con anzuelos en aguas del Océano Atlántico Nordeste (Islandia – Zona FAO 27), esta ventresca se congela rápidamente para preservar su frescura, sabor y calidad original. Es un producto perfecto para guisos, platos al horno o recetas más delicadas.

En Congelados Fajardo, seleccionamos ventresca de bacalao de primera calidad para que disfrutes de una pieza excepcional, perfecta para darle un toque especial a tus platos.

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🧂 Ingredientes

Bacalao, agua (18 %) y sal.

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🌾 Alérgenos

Contiene pescado.

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🍽️ Ideal para…

• Guisos tradicionales y recetas al pil-pil

• Horno con verduras o patatas

• Platos melosos y de textura suave

• Cocina gourmet

• Recetas mediterráneas equilibradas

• Preparaciones especiales con sabor profundo

La ventresca destaca por su melosidad y su capacidad para absorber sabores, logrando platos espectaculares.

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❄️ Modo de empleo

Descongelar y utilizar como producto fresco.
No volver a congelar una vez descongelado.

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💙 Calidad Congelados Fajardo

Reparto, garantizando una cadena de frío constante y un producto fresco y seguro en cada pedido.

 Información Nutricional

Valores nutritivos por 100 grs.

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Valor energético ……………………… 200 kJ/ 47 Kcal.

Grasas  ………………………………….. 0,7 g.

de las cuales saturadas …….. 0,1 g.

Hidratos de carbono ………………… < 2 g.

de los cuales azúcares ……… < 1 g.

Proteínas ……………………………….. 11,6 g.

Sal ………………………………………… < 2 grs.