Careta de cerdo troceada
4,95 € IVA INCLUIDO
Descripción
🐖 Descripción de la careta de cerdo troceada
La careta de cerdo incluye partes como mejillas, morro, oreja y piel, dependiendo del corte. Al estar troceada, se cocina de forma más rápida y uniforme.
Es rica en colágeno, lo que aporta una textura melosa y un sabor profundo a los platos. Suele venderse fresca, salada o cocida.
💡 Ideas para cocinar careta de cerdo troceada
- A la plancha o parrilla: muy crujiente por fuera y tierna por dentro.
- Guisada con verduras, vino blanco y especias.
- En salsa (tomate, ajillo, salsa verde o salsa española).
- En potajes de garbanzos o alubias, aportando sabor y melosidad.
- Frita tras una cocción previa, para obtener un acabado crujiente.
- En tacos o bocadillos, mezclada con cebolla y pimientos.
🍽️ Valores nutricionales aproximados (por 100 g)
Los valores pueden variar según la parte exacta y el método de cocción, pero como referencia:
| Nutriente | Cantidad aproximada |
|---|---|
| Energía | 250–320 kcal |
| Proteínas | 15–18 g |
| Grasas | 20–28 g (principalmente grasas animales) |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| Colágeno | Alto |
| Sodio | Variable (más alto si es salada o curada) |
| Vitaminas | B1, B2, B6, B12 |
| Minerales | Hierro, zinc, fósforo |
⭐ Beneficios y consideraciones
- Muy rica en colágeno, ideal para aportar textura a guisos.
- Alto contenido en proteína animal.
- Sabor intenso que realza platos tradicionales.
- Moderada en calorías, pero alta en grasa, por lo que conviene consumirla con moderación.
Información adicional
| Peso | 1 kg |
|---|
