Filete de salmon limpio (al vacio)

Descripción

 

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🐟 Filete de salmón limpio al vacío

Descripción, ideas de uso, valores nutricionales, conservación y datos técnicos

Descripción del producto

Filete de salmón limpio procedente de piezas seleccionadas, desespinado y sin piel (según presentación), envasado al vacío para mantener su frescura, color y jugosidad.
El vacío evita la oxidación y conserva el sabor natural del salmón, garantizando un producto de alta calidad, versátil y listo para cocinar.
Ideal para hostelería y venta al público por su comodidad, seguridad y presentación impecable.

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🍽️ Ideas de uso culinario

• A la plancha con limón y pimienta.
• Al horno con verduras, hierbas o salsa de mostaza y miel.
• A la parrilla para un toque ahumado.
• En papillote con ajo, limón y aceite de oliva.
• En tacos o dados para poke bowls, salteados o brochetas.
• Tartar o sashimi (si el producto es apto y cumple normativa de congelación).

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📊 Valores nutricionales aproximados por 100 g

(Valores orientativos)

Nutriente	Cantidad
Energía	180–210 kcal
Proteínas	19–21 g
Grasas totales	12–14 g
– Saturadas	2–3 g
Omega‑3	1.5–2.5 g
Hidratos de carbono	<1 g
Azúcares	<1 g
Sal	0.1–0.2 g

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❄️ Conservación

• Producto refrigerado al vacío: mantener entre 0 ºC y 4 ºC.
• Una vez abierto: consumir en 24–48 horas.
• Mantener siempre bien tapado para evitar oxidación.
• Si viene congelado: conservar a –18 ºC o inferior.
• Una vez descongelado: no volver a congelar y consumir en 24 horas.

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📦 Presentación

• Filetes individuales o en pack.
• Envasado al vacío.
• Peso variable según corte.

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🌍 Origen

• Según proveedor: Noruega / Escocia / Chile (ajustable a tu catálogo).

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🕒 Vida útil

• Refrigerado al vacío: 7–12 días según proveedor.
• Congelado: hasta 12 meses a –18 ºC.

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⚠️ Alérgenos

• Pescado.

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