Filete de gallo san pedro

Descripción

 

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🐟 Filete de gallo San Pedro limpio

Descripción, ideas de uso, valores nutricionales, alérgenos y conservación

Descripción del producto

El filete de gallo San Pedro limpio procede de un pescado blanco de alta calidad, muy apreciado por su carne fina, firme y de sabor suave.
Se presenta totalmente limpio, sin piel ni espinas (según corte), lo que facilita su uso en cocina profesional y doméstica.
Es un producto versátil, saludable y de cocción rápida, ideal para elaboraciones delicadas y platos de alta presentación.

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🍽️ Ideas de uso culinario

• A la plancha: con aceite de oliva, limón y perejil.
• Al horno: con verduras, vino blanco o hierbas aromáticas.
• Rebozado o empanado: perfecto para tapas o raciones.
• En salsa: con almendras, vino blanco, verdejo o salsa marinera.
• Vapor o papillote: para una opción ligera y saludable.
• En tacos o tiras: para salteados, wok o recetas modernas.

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📊 Valores nutricionales aproximados por 100 g

(Valores orientativos)

Nutriente	Cantidad
Energía	70–90 kcal
Proteínas	16–18 g
Grasas totales	1–2 g
– Saturadas	<0.5 g
Hidratos de carbono	<1 g
Azúcares	<1 g
Sal	0.1–0.2 g

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⚠️ Alérgenos

• Pescado.

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❄️ Conservación

Producto refrigerado:

• Mantener entre 0 ºC y 4 ºC.
• Una vez abierto, consumir en 24–48 horas.
• Mantener bien tapado para evitar oxidación.

Producto congelado (si aplica):

• Conservar a –18 ºC o inferior.
• Descongelar en refrigeración.
• Consumir en 24 horas tras descongelar.
• No volver a congelar.

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📦 Presentación (opcional según proveedor)

• Filetes individuales o en bandeja.
• Limpios y listos para cocinar.
• Peso variable según calibre.

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