Descripción

 

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Filete de merluza al huevo

Descripción del producto

Filetes de merluza seleccionada, limpios y sin espinas, rebozados en huevo y harina para obtener una textura tierna por dentro y un exterior dorado y suave. Producto práctico, versátil y muy apreciado en restauración y hogares por su sabor delicado y su cocción rápida.

Usos culinarios

• Ideal como plato principal acompañado de ensaladas, verduras, patatas o arroz.
• Perfecto para menús infantiles por su sabor suave y textura blanda.
• Muy útil en hostelería: fritura rápida y resultado uniforme.
• Apto para tapas, raciones y menús del día.

Ingredientes principales

• Filete de merluza
• Huevo
• Harina de trigo
• Sal
• Aceite para fritura
  (La composición puede variar según fabricante.)

Información nutricional aproximada (por 100 g)

Nutriente	Cantidad
Valor energético	130–170 kcal
Grasas totales	5–8 g
– de las cuales saturadas	1–2 g
Hidratos de carbono	6–10 g
– de los cuales azúcares	<1 g
Proteínas	14–18 g
Sal	0,7–1,2 g

(Valores orientativos según formulación estándar del sector.)

Alérgenos

• Contiene: pescado (merluza), huevo, gluten (harina de trigo).
• Puede contener trazas: soja, leche o frutos secos según fabricante.

Conservación

• Producto congelado: mantener a –18 °C.
• No volver a congelar tras la descongelación.
• Una vez descongelado, conservar refrigerado y consumir en 24 horas.

Preparación

• Fritura: 170–180 °C durante 3–4 minutos hasta dorar.
• Plancha: 2–3 minutos por lado con un poco de aceite.
• Horno: 200 °C durante 10–12 minutos.
• Freidora de aire: 180 °C durante 8–10 minutos.

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