Alcachofa troceada

Descripción

 

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🌱 Descripción de la alcachofa troceada

La alcachofa troceada es la hortaliza fresca o previamente cocida que se presenta en porciones listas para usar: cuartos, mitades o corazones cortados. Mantiene su color verde suave, su textura tierna pero firme y su sabor característico, ligeramente amargo y muy aromático.
Es un formato cómodo que reduce el tiempo de preparación, ya que evita el pelado y la limpieza de las hojas externas.

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🍽️ Ideas para usar la alcachofa troceada

1. Salteados rápidos
Con ajo, jamón o bacon, perfecta como guarnición o tapa.

2. En tortillas o revueltos
Aporta sabor y una textura muy agradable.

3. Guisos y estofados
Combina muy bien con pollo, ternera o legumbres.

4. Al horno o a la plancha
Con aceite de oliva, limón y hierbas mediterráneas.

5. En ensaladas templadas
Mezclada con tomate seco, queso fresco o frutos secos.

6. En arroces y pastas
Da un toque vegetal y elegante a platos principales.

7. Cremas y purés
Su sabor suave permite preparar cremas ligeras y nutritivas.

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🥗 Valores nutritivos aproximados (por 100 g de alcachofa cruda)

Nutriente	Cantidad aproximada
Energía	47 kcal
Proteínas	3.3 g
Grasas	0.2 g
Carbohidratos	10.5 g
Fibra	5.4 g (muy alta)
Vitamina C	11 mg
Folatos	68 µg
Minerales	Potasio, magnesio, fósforo

Beneficios destacados:

• Muy rica en fibra, favorece la digestión
• Contiene antioxidantes naturales
• Baja en calorías
• Contribuye al control del colesterol
• Aporta vitaminas del grupo B y minerales esenciales

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