Anillas de poton

Descripción

 

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🦑 Anillas de potón

Descripción, ideas de uso, valores nutricionales y conservación

Descripción del producto

Las anillas de potón son rodajas limpias y regulares obtenidas del potón (Dosidicus gigas), un cefalópodo muy apreciado por su textura tierna y su sabor suave. Se presentan ya limpias y listas para cocinar, lo que facilita su uso tanto en hostelería como en cocina doméstica.
Son ideales para preparaciones rápidas, ya que mantienen una buena firmeza y absorben muy bien los sabores del sofrito, salsas o marinados.

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🍽️ Ideas de uso culinario

• A la plancha: vuelta y vuelta con ajo y perejil.
• En salsa: con tomate, vino blanco o salsa verde.
• Arroces y fideuás: aportan sabor marino y buena textura.
• Rebozadas o fritas: perfectas como tapa o ración.
• Salteados: con verduras, pasta o noodles.
• Guisos marineros: combinan bien con patatas, guisantes o pimentón.

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📊 Valores nutricionales aproximados por 100 g

(Valores orientativos, pueden variar según origen y tratamiento)

Nutriente	Cantidad
Energía	70–90 kcal
Proteínas	14–16 g
Grasas totales	1–2 g
– Saturadas	<0.5 g
Hidratos de carbono	1–2 g
Azúcares	<1 g
Sal	0.8–1.5 g

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❄️ Conservación

Producto congelado (lo más habitual):

• Mantener a –18 ºC o inferior.
• No romper la cadena de frío.
• Descongelación: en refrigeración (0–4 ºC).
• Una vez descongelado: consumir en un máximo de 24 horas.
• No volver a congelar tras la descongelación.

Producto refrigerado (si aplica):

• Mantener entre 0 ºC y 4 ºC.
• Consumir en 24–48 horas tras abrir.

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