Bocapecho cocido(centollo)

Descripción

 

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🦀 Patas de centollo cocidas con boca

Descripción, ideas de uso y valores nutricionales

Descripción del producto

Las patas de centollo cocidas con boca proceden de centollos seleccionados y cocidos en su punto para preservar todo su sabor marino. Presentan una carne firme, jugosa y muy aromática, especialmente apreciada por su dulzor natural y su textura delicada.
Son un producto listo para consumir, ideal para tapas, mariscadas o elaboraciones frías donde se busca un marisco de alta calidad y sabor auténtico.

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🍽️ Ideas de uso culinario

• Mariscada tradicional: servir frías acompañadas de limón o salsa rosa.
• Tapa premium: presentar la carne extraída con una vinagreta suave o mayonesa casera.
• Ensaladas marineras: mezclar con tomate, cebolla y pimiento para un salpicón fresco.
• Rellenos y cremas: utilizar la carne para croquetas, cremas de marisco o canelones.
• Platos fríos: integrar en cócteles de marisco o tartares suaves.

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📊 Valores nutricionales aproximados por 100 g

(Valores orientativos, pueden variar según origen y cocción)

Nutriente	Cantidad
Energía	90–110 kcal
Proteínas	18–20 g
Grasas totales	1–2 g
– Saturadas	<0.5 g
Hidratos de carbono	1–2 g
Azúcares	<1 g
Sal	1.5–2.5 g

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❄️ Conservación

• Producto refrigerado: mantener entre 0 ºC y 4 ºC.
• Una vez abierto: consumir en un máximo de 24 horas para garantizar frescura y seguridad alimentaria.
• No congelar si ya viene cocido y refrigerado, para evitar pérdida de textura y jugosidad.
• Mantener siempre en su envase original o bien tapado para evitar desecación y absorción de olores.

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