Descripción

 

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🐟 CAZÓN EN ADOBO ENHARINADO

📝 Descripción

Trozos de cazón fresco marinados al estilo andaluz, con su adobo tradicional de vinagre, ajo y especias. Posteriormente enharinados para lograr un rebozado fino y crujiente al freír. Un clásico del pescaíto frito, sabroso, aromático y muy fácil de preparar en casa o en hostelería.

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🍽️ Ideas de consumo

• 🍋 Frito crujiente acompañado de limón y sal en escamas.
• 🍻 Tapa andaluza con alioli suave o mayonesa de lima.
• 🥗 Como topping en ensaladas templadas con pimientos asados.
• 🌯 En bocadillo o mollete con lechuga y salsa tártara.
• 🍽️ Plato combinado con patatas fritas y ensalada fresca.

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🔢 Valores nutricionales (aprox. por 100 g)

Nutriente	Cantidad
Energía	150 kcal
Proteínas	18 g
Hidratos de carbono	10 g
– de los cuales azúcares	<1 g
Grasas	4 g
– saturadas	0,8 g
Sal	1,2 g

(Valores orientativos, pueden variar según adobo y enharinado.)

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⚠️ Alérgenos

• 🐟 Pescado (cazón)
• 🌾 Gluten (por el enharinado)
• 🧄 Puede contener sulfitos según receta de adobo
• 🥚 Puede contener trazas de huevo según fabricante
• 🥛 Puede contener trazas de leche

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❄️ Conservación

• 🧊 Refrigerado: mantener entre 0–4 °C.
• ❄️ Congelado: conservar a –18 °C.
• 🍳 Una vez descongelado, freír y consumir inmediatamente.
• 🚫 No volver a congelar tras descongelar.

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