Codornices (bandeja 4 un)
6,95 € IVA INCLUIDO
Descripción
🐦 Descripción de las codornices
La codorniz es un ave de pequeño tamaño, normalmente de entre 150 y 200 g. Su carne es magra, rica en proteínas y con un sabor característico. Se comercializa entera, limpia y lista para cocinar, y puede prepararse a la plancha, al horno, guisada o incluso rellena.
Su textura es jugosa si se cocina correctamente, y combina muy bien con hierbas aromáticas, vinos y salsas suaves.
💡 Ideas para cocinar codornices
- A la plancha con ajo, perejil y un chorrito de limón.
- Estofadas con vino blanco, cebolla y zanahoria.
- En salsa de uvas o ciruelas, para un toque dulce.
- Asadas al horno con hierbas mediterráneas (romero, tomillo).
- En escabeche, una preparación clásica que potencia su sabor.
- Rellenas de carne picada, frutos secos o setas.
- Con arroz o cous‑cous, aprovechando sus jugos para dar sabor.
🍽️ Valores nutricionales aproximados (por 100 g de carne de codorniz cocinada)
Los valores pueden variar según la preparación, pero como referencia:
| Nutriente | Cantidad aproximada |
|---|---|
| Energía | 130–170 kcal |
| Proteínas | 22–25 g |
| Grasas | 4–7 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| Colesterol | Medio–alto (como otras aves) |
| Vitaminas | B3, B6, B12 |
| Minerales | Hierro, fósforo, zinc |
⭐ Beneficios
- Muy rica en proteína de alta calidad.
- Carne magra, con poca grasa.
- Aporta minerales importantes como hierro y zinc.
- Fácil de digerir y muy versátil en cocina.
