Filete de merluza (sin piel ni espinas)

Descripción

 

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🐟 Filete de merluza sin piel ni espinas (limpio)

Descripción, ideas de uso, valores nutricionales, alérgenos y conservación

Descripción del producto

El filete de merluza sin piel ni espinas es un producto de pescado blanco de alta calidad, presentado totalmente limpio para facilitar su uso en cocina profesional y doméstica.
Su carne es blanca, tierna y de sabor suave, ideal para elaboraciones ligeras y saludables.
Al venir limpio y listo para cocinar, reduce tiempos de preparación y garantiza un resultado homogéneo y seguro.

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🍽️ Ideas de uso culinario

• A la plancha: con aceite de oliva, limón y perejil.
• Al horno: con verduras, vino blanco o hierbas aromáticas.
• Rebozado o empanado: perfecto para tapas, raciones o menús infantiles.
• En salsa: verde, marinera, americana o de almendras.
• Vapor o papillote: opción ligera y muy saludable.
• En tacos o tiras: para salteados, wok o recetas modernas.

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📊 Valores nutricionales aproximados por 100 g

(Valores orientativos)

Nutriente	Cantidad
Energía	70–90 kcal
Proteínas	16–18 g
Grasas totales	1–2 g
– Saturadas	<0.5 g
Hidratos de carbono	<1 g
Azúcares	<1 g
Sal	0.1–0.2 g

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⚠️ Alérgenos

• Pescado.

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❄️ Conservación

Producto refrigerado:

• Mantener entre 0 ºC y 4 ºC.
• Consumir en 24–48 horas tras abrir.
• Mantener bien tapado para evitar oxidación.

Producto congelado (lo más habitual):

• Conservar a –18 ºC o inferior.
• Descongelar en refrigeración.
• Consumir en 24 horas tras descongelar.
• No volver a congelar.

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📦 Presentación (según proveedor)

• Filetes individuales o en bandeja.
• Limpios, sin piel ni espinas.
• Peso variable según calibre.

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