Judia redonda
1,80 € IVA INCLUIDO
Descripción
🌱 Descripción de la judía redonda
La judía redonda se caracteriza por:
- Vainas finas y alargadas, de sección cilíndrica.
- Color verde brillante cuando está fresca.
- Textura tierna y crujiente si se cocina poco.
- Sabor suave, ligeramente dulce y vegetal.
Es muy versátil y se utiliza tanto en platos tradicionales como en recetas más modernas.
🍳 Ideas para cocinar judía redonda
- Hervidas o al vapor, conservando un punto crujiente.
- Salteadas con ajo, cebolla o jamón.
- En ensaladas frías o templadas, combinadas con tomate, huevo duro o patata.
- En guisos y potajes, aportando frescura y fibra.
- Al wok con salsa de soja, sésamo o jengibre.
- Rebozadas o en tempura para un toque crujiente.
🥦 Valores nutritivos (por 100 g aprox.)
La composición es muy similar a la de la judía plana, ya que ambas son variedades de la misma especie.
| Nutriente | Cantidad aproximada |
|---|---|
| Energía | 30–35 kcal |
| Proteínas | 2 g |
| Hidratos de carbono | 4–5 g |
| Fibra | 2–3 g |
| Grasas | < 0.5 g |
| Vitamina C | 10–15 mg |
| Vitamina A (betacarotenos) | 30–40 µg |
| Folatos | 30–40 µg |
| Potasio | 200–220 mg |
| Magnesio | 20–25 mg |
⭐ Beneficios principales
- Muy bajas en calorías y ricas en agua.
- Buen aporte de fibra, favoreciendo la digestión.
- Contienen vitamina C y antioxidantes.
- Aportan folatos, importantes para la salud celular.
- Ricas en minerales como potasio y magnesio.
Información adicional
| Peso | 1 kg |
|---|
