Medio pulpo cocido en su jugo

Descripción

 

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🐙 Medio pulpo cocido en su jugo

Descripción, ideas de uso, valores nutricionales, alérgenos y conservación

Descripción del producto

El medio pulpo cocido en su jugo procede de pulpos seleccionados, cocidos lentamente para obtener una textura tierna y jugosa. Se presenta ya cortado por la mitad y envasado con su propio jugo de cocción, lo que potencia su sabor natural y facilita su regeneración.
Es un producto listo para usar, ideal para hostelería y cocina doméstica, garantizando un resultado homogéneo, sabroso y de alta calidad sin necesidad de cocción previa.

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🍽️ Ideas de uso culinario

• Pulpo a la gallega: cortar en rodajas y servir con pimentón, sal gruesa y aceite de oliva.
• A la brasa o plancha: dorar ligeramente para potenciar aroma y textura.
• En ensaladas: combinar con patata, pimiento, cebolla o vinagreta cítrica.
• En tapas: con crema de patata, alioli suave o emulsión de pimentón.
• En arroces y fideuás: añadir al final para mantener su jugosidad.
• En guisos marineros: aporta sabor y cuerpo al caldo.

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📊 Valores nutricionales aproximados por 100 g

(Valores orientativos)

Nutriente	Cantidad
Energía	80–100 kcal
Proteínas	16–18 g
Grasas totales	1–2 g
– Saturadas	<0.5 g
Hidratos de carbono	1–2 g
Azúcares	<1 g
Sal	0.8–1.2 g

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⚠️ Alérgenos

• Moluscos.

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❄️ Conservación

Producto refrigerado:

• Mantener entre 0 ºC y 4 ºC.
• Una vez abierto, consumir en 24 horas.
• Mantener siempre en su jugo o bien tapado para evitar desecación.

Producto congelado (si aplica):

• Conservar a –18 ºC o inferior.
• Descongelar en refrigeración.
• Consumir en 24 horas tras descongelar.
• No volver a congelar.

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📦 Presentación (según proveedor)

• Medio pulpo cocido entero en su jugo.
• Envasado al vacío o bolsa termosellada.
• Peso variable según calibre.

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