Merluguesa (gambas,merluza)

Descripción

 

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🍤🐟 Merluguesa (hamburguesas de gambas y merluza)

Descripción, ideas de uso, valores nutricionales, alérgenos y conservación

Descripción del producto

La merluguesa es una hamburguesa elaborada con una mezcla equilibrada de merluza y gambas, ofreciendo una textura suave, jugosa y un sabor marino muy agradable.
Se presenta limpia, sin espinas y lista para cocinar, siendo una alternativa saludable y versátil a las hamburguesas tradicionales.
Es ideal para hostelería y venta al público, ya que combina la ligereza del pescado blanco con el sabor característico de las gambas.

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🍽️ Ideas de uso culinario

• A la plancha: con un chorrito de aceite de oliva y limón.
• A la parrilla: perfecta para un toque ahumado.
• En bocadillo o burger gourmet: con lechuga, tomate y salsa tártara.
• Con guarnición ligera: arroz, verduras salteadas o ensalada.
• En menú infantil: suave, nutritiva y fácil de comer.
• En tapas: mini‑burgers con alioli suave o mayonesa de lima.

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📊 Valores nutricionales aproximados por 100 g

(Valores orientativos, pueden variar según receta)

Nutriente	Cantidad
Energía	90–120 kcal
Proteínas	12–16 g
Grasas totales	2–4 g
– Saturadas	<1 g
Hidratos de carbono	3–6 g
Azúcares	<1 g
Sal	1–1.5 g

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⚠️ Alérgenos

• Pescado (merluza).
• Crustáceos (gambas).
• Puede contener trazas según fabricante: moluscos, gluten o huevo (si se usan aglutinantes).

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❄️ Conservación

Producto congelado (lo habitual):

• Conservar a –18 ºC o inferior.
• No romper la cadena de frío.
• Descongelar en refrigeración.
• Consumir en 24 horas tras descongelar.
• No volver a congelar.

Producto refrigerado (si aplica):

• Mantener entre 0 ºC y 4 ºC.
• Consumir en 24–48 horas tras abrir.

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📦 Presentación (según proveedor)

• Hamburguesas individuales o en pack.
• Peso habitual: 80–120 g por unidad.
• Formato congelado o refrigerado.

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