Zamburiñas 20/30 pzs/KG
19,95 € IVA INCLUIDO
Descripción
🐚 Zamburiñas
Descripción del producto
Molusco bivalvo muy apreciado en la cocina atlántica, caracterizado por su carne tierna, dulce y de sabor fino. Las zamburiñas destacan por su textura suave y su tamaño uniforme, ideales para preparaciones rápidas y de alta calidad. Son perfectas para hostelería y restauración gracias a su versatilidad y presentación elegante.
Valores nutricionales aproximados por 100 g
(Valores típicos de zamburiña cruda)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 70–85 kcal |
| Proteínas | 12–15 g |
| Grasas totales | 0,8–1,5 g |
| – Saturadas | <0,5 g |
| Hidratos de carbono | 2–4 g |
| – Azúcares | <0,5 g |
| Sal | 0,8–1,4 g |
Conservación
- Mantener refrigeradas entre 0 °C y 4 °C si son frescas.
- Si son congeladas, conservar a –18 °C y descongelar en refrigeración.
- Consumir en 24 horas tras la descongelación o apertura.
- No volver a congelar.
Ideas de uso
- A la plancha: con aceite de oliva, ajo y perejil.
- Gratinadas al horno: con pan rallado, mantequilla y un toque de limón.
- En salsa verde: perfectas como tapa o entrante.
- Arroces y fideuás: aportan un sabor marino elegante y suave.
- Carpaccio templado: ideal para presentaciones más gourmet.
Información adicional
| Peso | 1 kg |
|---|
